Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

ТефтЕли или тЕфтели

Вы как в семье говорите, ударение на какой слог ставите? Мои родители учили меня говорить "тефтЕли", а в довольно зрелом возрасте я, пролистывая орфоэпический словарь, с изумлением узнала, что правильно - "тЕфтели". Долго переучивалась, меняла окружающий мир (мужа, близких друзей). Пока не узнала, что оба варианта правильные... А вообще не понимаю, как это я еще за столько времени не рассказала вам о своем базовом варианте этих кругляшей.

Ингредиенты:
1 стакан риса;
400 г мясного фарша;
соль, перец;
5-8 помидоров;
лавровый лист;
растительное масло.

Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим.
Формируем шарики.
На растительном масле обжариваем тефтели с обеих сторон, выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Измельчаем помидоры блендером, заливаем тефтели и тушим около 40 минут (время зависит от размера шариков). Если под рукой нет помидоров, можете воспользоваться томатным соком или разведенной томатной пастой.
За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист.

Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"