Рецепты вкусного блога! Торт бисквитный Бостон

Магазин хороших товаров. Доставка по России. Интернет магазин хороших товаров. Скидки до 20% на линзы! на Экзолинза.ру - покупайте сами, вместе с коллегами и друзьями Новогодний MBA. Акция! Новогодние цены и подарки. Получите диплом MBA и MacBook в подарок! --> Кружки с логотипом Тиражи от 50 шт. Большой выбор. Нанесение символики за 5 дней! Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Торт бисквитный Бостон Популярный Американский торт – несложный, по-домашнему уютный и очень вкусный. Ингредиенты: Бисквит: Яйца 4 шт Сахар 120 гр (2/3 стакана) Мука пшеничная 80 гр Крахмал картофельный 25 гр Соль чайной ложки Сода 1/8 чайной ложки Молоко 50 мл Сливочное масло 30 гр Растительное масло для смазки формы 1 столовая ложка Крем: Желтки 3шт Сахар 2 столовые ложки Молоко 250 мл Ванилин чуть-чуть Крахмал 1,5 столовые ложки Сливочное масло 50 гр Глазурь: Шоколад 100 гр Вода 1,5 столовые ложки Сметана 1,5 столовые ложки Сахарная пудра 1 столовая ложка Грецкие орехи рубленные для обсыпки боков 0,5 стакана Инструкции: Включить духовку на 180 С. Подготовить форму для выпечки бисквита: выложить кальку или бумагу для выпечки, смазать растительным маслом. Молоко вылить в миску, добавить в молоко сливочное масло и разогреть на огне или в микроволновке до полного растворения сливочного масла. Если яйца из холодильника, то яйца следует погреть тёплой водой, чтобы температура стала около 30-40С. Яйца с сахаром взбить в течение 10 минут до увеличения объёма в 3-4 раза. В муку добавить крахмал, соль, соду, все это перемешать и просеять. Муку высыпать во взбитые яйца и аккуратно неторопливо перемешать. Затем 2 столовые ложки бисквитного теста выложить в миску с молоком и сливочным маслом и перемешать. Затем смесь теста и масла вылить в основное тесто и аккуратно перемешать. Тесто вылить в подготовленную форму с калькой, поставить в духовку. Первые 20 минут духовку не открывать. Выпекать около 40 минут (оценивайте по красивому золотистому колеру поверхности и по пробе деревянной шпажкой). Готовность проверить деревянной шпажкой или спичкой. Если шпажка при прокалывании в середине бисквита выходит из бисквита сухая, то бисквит готов. Готовый бисквит остудить до комнатной температуры. Крем: Взбить слегка яичные желтки с сахаром и ванилином. Затем в желтки добавить крахмал, перемешать. Молоко поставить на огонь и довести до кипения. Затем тонкой струйкой, при постоянном энергичном помешивании влить горячее молоко в желтки. Вылить смесь в кастрюльку , поставить на огонь и, помешивая, нагревать 5-6 минут до полного загустения. Как только начнет заметно густеть, мешать энергичнее. Затем в горячий крем выложить сливочное масло, и масло в креме перемешать. Глазурь: Наломать шоколад на дольки. Смешать воду, сметану и сахарную пудру. Смесь поставить на огонь, довести до кипения. Снять с огня, выложить в горячую смесь наломанный шоколад , и перемешивать до полного растворения шоколада, при этом глазурь будет густеть. Бисквит разрезать вдоль на 2 коржа. Промазать кремом (оставить 2 столовые ложки для обмазки боков торта). Сверху выложить верхний корж. Затем верхний корж залить глазурью. Бока обмазать отложенными 2 столовыми ложками крема. Бока обсыпать рубленными грецкими орехами. Пометить в холодильник на 2-3 часа. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/09/tort-biskvitnyj-boston/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/09/tort-biskvitnyj-boston/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо