Рецепты вкусного блога! Рогалики из творожного теста с орехами

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Рогалики из творожного теста с орехами Пока рогалики тёплые мягкие и нежные, когда остынут и немного подсушатся рассыпчатые и ароматные. Ингредиенты: Тесто: Творог 200 гр Сливочное масло 200 гр Сахар-песок 2 чайные ложки Соль чайной ложки Мука 320 гр (2 стакана) Начинка: Орехи 1 стакан Сахар 100 гр (0,5 стакана) Корица 1 чайная ложка Белок куриного яйца 1 шт для смазки Вода 1 столовая ложка Масло растительное для смазки 1 столовая ложка Инструкции: Подготовить продукты для теста. Масло размягчить при комнатной температуре. Масло можно размягчить в микроволновке, если разогревать при малой мощности и через каждые 10 секунд микроволновку отключать и масло размешивать и проверять степень размягчения. Масло не доводить до растапливания, нужно только размягчить. Смешать творог и размягченное сливочное масло. Добавить сахар и соль, затем опять размешать. Теперь можно ввести просеянную муку и еще раз тесто размешать. Тесто сформировать слоем толщиной около 2 см, накрыть полиэтиленовым пакетом и поставить в холодильник примерно на 30 минут, чтобы масло в тесте охладилось и тесто стало немного плотнее, тогда его легче раскатывать и не придется при раскатывании добавлять много муки и рогалики получатся нежнее. Для начинки можно использовать орехи разного вида: миндаль, грецкие, кешью, фундук. Орехи измельчить так, чтобы оставались крупинки по 2-3 мм. В орехи добавить сахар и корицу. Все перемешать. В белок одного яйца добавить столовую ложку воды и немного размешать, не превращая в пену. Тесто вынуть из холодильника. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в круг диаметром 28 см. Круг теста по всей поверхности смазать белком, посыпать ореховой начинкой и легко ладонью орехи поприжать и вдавить слегка в тесто. Круг теста с ореховой начинкой нарезать на 16 секторов. Завернуть рогалики, начиная с широкого конца нарезанного сектора-треугольника. На противень выложить пергамент, смазать растительным маслом. Выложить на противень с пергаментом рогалики. Поверхность рогаликов смазать белком и посыпать ореховой начинкой. Повторить с оставшимся тестом все так же и сформировать еще 16 рогаликов. Выпекать при температуре 200С в течение 15-20 минут, или смотрите до красивого подрумянивания в вашей духовке. Один рогалик содержит 134 ккал. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/10/rogaliki-iz-tvorozhnogo-testa-s-orexami/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/10/rogaliki-iz-tvorozhnogo-testa-s-orexami/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Кредит по карте "Тинькофф" До 300 т.р., 55 дней без процентов. Оформи онлайн за 5 минут! Новогодний MBA. Акция! Новогодние цены и подарки. Получите диплом MBA и MacBook в подарок! Кредитные карты Platinum. Лимит до 300 т.р., оформление по всей России. Оформи онлайн за 5 мин Нужны деньги? Без проблем! Кредит за час до 300 тысяч рублей. Просто отправьте заявку! Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо