Рецепты вкусного блога! Мясо с овощным соусом запеченное Неланское

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Мясо с овощным соусом запеченное Неланское Овощной соус обволакивает кусочки мяса, блюдо получается густоватое и при приготовлении можно не стоять рядом с плитой и постоянно помешивать, все само запечется и загустеет. Ингредиенты: Мясо говядина 300 гр Морковь 50 гр Лук репчатый 20 гр Корень сельдерея 30 гр Масло топленное 20 гр Соус: Крахмал картофельный 20 гр Бульон 120 гр Вино красное 60 гр Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу. Инструкции: Мясо нарезать кусочками. Сковороду с маслом топленным разогреть и выложить туда кусочки мяса. При помешивании довести мясо на сильном огне до зарумянивания. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Лук и морковь выложить в сковороду к мясу и все вместе обжарить до размягчения моркови и лука. Сельдерей натереть на мелкой тёрке и сельдерей выложить в сковороду.Затем залить горячей водой примерно 300 мл, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить почти до готовности мяса. Мясо может тушиться 1,5-2 часа в зависимости от сортности мяса. Но в связи с тем, что мясо тушится, то можно брать мясо в меру жилистое,, т е не самое лучшее, в процессе приготовления жилы размягчатся и мясо будет мягким и сочным. Приготовить соус: Смешать бульон, красное вино, картофельный крахмал натёртый зубчик чеснока и соль. Если вашу сковороду, в которой тушились мясо и овощи можно поставить в духовку, то мясо прямо в сковороде залить крахмальным соусом и поставить в духовку. Запекать при температуре 180С в течении 30 минут или смотрите по вашей духовке. Если вашу сковороду ставить в духовку нельзя, например, если деревянная ручка, то мясо следует переложить в форму для запекания. Время запекания зависит также от количества мяса и от толщины выложенного слоя. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/11/myaso-s-ovoshhnym-sousom-zapechennoe-nelanskoe/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/11/myaso-s-ovoshhnym-sousom-zapechennoe-nelanskoe/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо