Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

ТефтЕли или тЕфтели

Вы как в семье говорите, ударение на какой слог ставите? Мои родители учили меня говорить "тефтЕли", а в довольно зрелом возрасте я, пролистывая орфоэпический словарь, с изумлением узнала, что правильно - "тЕфтели". Долго переучивалась, меняла окружающий мир (мужа, близких друзей). Пока не узнала, что оба варианта правильные... А вообще не понимаю, как это я еще за столько времени не рассказала вам о своем базовом варианте этих кругляшей.

Ингредиенты:
1 стакан риса;
400 г мясного фарша;
соль, перец;
5-8 помидоров;
лавровый лист;
растительное масло.

Рис отвариваем до полуготовности, смешиваем с мясным фаршем, солим, перчим.
Формируем шарики.
На растительном масле обжариваем тефтели с обеих сторон, выкладываем в кастрюлю с толстым дном.

Измельчаем помидоры блендером, заливаем тефтели и тушим около 40 минут (время зависит от размера шариков). Если под рукой нет помидоров, можете воспользоваться томатным соком или разведенной томатной пастой.
За 10 минут до готовности добавляем лавровый лист.

Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Курица в орехово-огуречном соусе

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Курица в орехово-огуречном соусе

Куриное мясо у меня дома очень любят, поэтому готовлю я его довольно часто. Ну, и, естественно, нахожусь в постоянном поиске интересных рецептов. Недавно в гостях попробовала очень необычное блюдо: курицу в орехово-огуречном соусе. Может, сочетание и не совсем стандартное, но было очень вкусно. С удовольствием вчера приготовила специально для мужа и делюсь с вами результатом и рецептом.  


Ингредиенты:
800 г куриного филе;
120 г чищеных орехов;
4 соленых небольших огурца;
4 зубчика чеснока;
2 больших пучка зелени (укроп + петрушка);
200 г майонеза;
cоль, перец, паприка, кари.




В первую очередь необходимо приготовить соус. Огурцы мелко порезать, орехи измельчить на блендере, чеснок пропустить через чеснокодавку.

Зелень мелко порезать и добавить к соусу, туда же майонез и все перемешать.

Мясо порезать кубиками, примерно, 2х2. Разогреть на сковороде растительно масло и выложить курицу. Обжаривать 2-3 минуты, только для изменения цвета. Далее выложить в форму, в которой будем запекать, слегка посолить, добавить перец, паприку, кари.

Поверх мяса выложить приготовленный соус, разровнять и отправить в духовку.
Выпекать около 20-30 минут. В это время можно отварить спагетти. Проверить мясо на готовность и подавать.

Приятного аппетита

Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Пирог-перевертыш с абрикосами и карамелью

]]>]]> Наш форум - прсто кладезь интересных десертов! У меня дома поспели абрикосы, и не успела я озадачиться вопросом, что же мне с ними делать, как одна из наших форумчанок поделилась рецептом вот такого аппетитного пирога. Так что я - на кухню, а вам советую зайти в тему "Готовим вместе - выпечка с ягодами и фруктами": там еще столько всего вкусного! Ингредиенты:


Тесто:
100 г сливочного масла;
1 яйцо;
200 г муки.

Карамель:
3/4 ст. сахара;
1/4 ст. воды;
50 г сливочного масла.


Начинка:

абрикосы.


Ингредиенты для теста смешиваем с помощью комбайна. Раскатываем тесто в размер, соответсвующий форме для выпекания (не забудьте про бортики). Затем тесто необходимо поместить в холодильник на 1 час.

Еси места в холодильнике недостаточно, можно тесто накрыть бумагой, свернуть в рулончик и затем уж отправить в холодильник. Если есть место в холодильнике, можно не сворачивать.

Карамель:
Сахар и воду довести, помешивая, до кипения и варить до золотистого цвета (я делаю это в чугунной сковородке).
Снять с огня и добавить сливочное масло, перемешать и вылить в форму.

Абрикосы разрезать на половинки и уложить в форму срезом вверх. Сверху положить тесто и выпекать до готовности.

Пирог остудить и перевернуть.
Читать другие записи рубрики Рецепты
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Грибной суп с клецками

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Грибной суп с клецками

Хочется грибного супчика. Легкого, красивого, но одновременно сытного. По-моему, вариант от сайта Jlady.ru - с клецками - как раз то, что требуется!




Ингредиенты:

700 мл воды;
150 мл молока;
100 г манной крупы;
50 г грибов сушеных;
1 яйцо;
1 морковь;
1 лук репчатый;
2 ст. ложки сливочного масла;
1 корень петрушки;
4 шт. веточек петрушки;
соль – по вкусу.


Для приготовления супа с клецками из манки и грибами, можно использовать как свежие, так и сушеные грибы.


Сушеные грибы промыть и оставить в холодной воде на 3 часа. Затем грибы вынуть, воду, не взбалтывая, аккуратно слить в емкость. Поставить кастрюлю на огонь и отварить грибы до готовности. Затем грибы вынуть, охладить и нарезать на кусочки, грибной бульон процедить через марлю.


Лук, морковь и корень петрушки очистить, промыть и покрошить соломкой. Все обжарить в 1 ст. ложке сливочного масла на слабом огне около 5 минут. Положить в грибной бульон грибы и обжаренные овощи, посолить, довести до кипени, и варить на медленном огне 10-15 минут.


Приготовить клецки для грибного супа. Молоко довести до кипения, медленно ввести манную крупу и варить, помешивая, около 15 минут. Остудить. Добавить в манную кашу яйцо и 1 ст. ложку сливочного масла, тщательно перемешать до однородной массы. Вскипятить подсоленную воду, сформовать клецки чайной ложкой и варить до готовности. Затем клецки откинуть на сито или дуршлаг и класть в тарелки с супом перед подачей на стол.


Украсить грибной суп с клецками рубленой зеленью петрушки.


Приятного аппетита!


Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Картофель по-шведски “Hasselbacken”

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Картофель по-шведски “Hasselbacken”

Когда вы готовите картофель на гарнир, вы не мучаетесь мыслями об однообразности и скуке? Если, как и мне, вам надоели привычные пюре и жареная картошка, предлагаю попробовать что-то новое - например, картофель по-шведски от сайта Готовим дома. Гарнир отлично сочетается с большинством мясных блюд и блюд из птицы, а во время поста сливочное масло можно заменить на растительное. Ингредиенты:

12 картофелин;
1 ч. л. соли;
30 г сливочного масла;
сухари панировочные.


Духовку разогреваем до 220 градусов.

Картофель очищаем и нарезаем ломтиками толщиной 3 мм не дорезая до конца - для этого кладем картофель в деревянную ложку (если нет деревянной, то можно и в металлической - просто в деревянной удобней - не так скользит картофель) и делаем надрезы.


Укладываем картофель на противень разрезами вверх и смазываем растопленным сливочным маслом.
Ставим запекаться в духовку на 20 минут.
Через 20 минут посыпаем картофель солью, сухарями, ставим запекаться еще 15 минут.
Через 15 минут смазываем еще раз верх картофеля сливочным маслом и запекаем еще 5 минут.


Картофель по-шведски готов. Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Хлебный квас

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Хлебный квас

Рецепт сайта cookingportal.org.ua: Хлебный квас - исконно русский, славянский напиток. Рецепт приготовления кваса был известен нашим предкам ещё в глубокой древности и по сей день этот освежающий напиток готовят дома наши бабушки и мамы. Никакой магазинный квас не сравнится с натуральным домашним, приготовленным собственными руками. Считается, что квас отлично утоляет жажду и позволяет снять усталость, кроме того, в квасе содержатся ценные ферменты и витамины.


Ингредиенты:

1 кг сухарей из чёрного хлеба;
1 стакан сахара;
5 л. воды;
50 грамм дрожжей.

Залить сухари кипятком, настаивать 4-5 часов , процедить. Добавить сахар и дрожжи, дать настояться 3-4 часа. Когда пойдут пузырьки, процедить, разлить по бутылкам и хранить в тёмном месте.
Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Яичница с колбасой и спаржей

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Яичница с колбасой и спаржей

Если утром вы любите поспать, но не можете себе отказать в плотном завтраке, надо искать рецепт быстрый, вкусный и сытный. Такой, как, например, вот эта яичница. Сайт vkusnye-rezepty.ru утверждает, что это рецепт испанской кухни. Мы спорить не будем, правда? Просто будем готовить... Ингредиенты:

4 яйца;
8 кусков свиной колбасы;
1 пучок спаржи;
0,5 средней луковицы;
1 ст.л. муки;
вода;
белое вино;
оливковое масло;
соль;
петрушка.


Нарезать лук, помыть и отварить спаржу. Отложить оба ингредиента. Бульон спаржи сохранить в стакане. В глубокую сковороду налить немного оливкового масла и подрумянить свиную колбасу. Поджаренную колбасу достать и в том же масле, помешивая, поджарить измельчённый лук.

Как только лук позолотится, добавить ложку муки и слегка поджарить. Добавить бульон спаржи, струйку белого вина и воды по вкусу, чтобы получить в конце концов соус бешамель. Как только он начнёт кипеть, добавить жареную свиную колбасу и спаржу. Чуточку поварить и добавить яйца, как только яйца свернутся, яичница с колбасой готова.

Подавать к столу яичницу, посыпав мелконарезанной петрушкой.

Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Быстрый пирог на сгущенке

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Быстрый пирог на сгущенке

К моим личным кулинарным загадкам относится тот факт, что у меня тесто на сгущенке всегда получается коричневым. У всех подруг, на многисленных фотографиях в Интернете, у мамы это тесто после выпечки приобретает приятный карамельный оттенок, не более того. В моем же варианте оно глубокого цвета чая с небольшим содержанием молока. Впрочем, дело не в этом. Когда вы ждете гостей, которые придут вот-вот, а у вас нет дежурной пачки печенья, которое можно предложить к чаю, пеките этот пирог. Не хлопотно, быстро, легко и вкусно.


Ингредиенты:

3 яйца;
1 банка сгущенки;
0,5 ч. л. соды;
150 г муки;
ваниль;
1/4 стакана сметаны;
фрукты или ягоды.

Проще простого - смешиваем все ингредиенты для теста (миксер не нужен).


Тесто получается негустым, но тягучим.


Выливаем тесто в смазанную форму, сверху посыпаем кусочками фруктов или ягод (у меня - черника).


Выпекаем при температуре 180 градусов около 30 минут, готовность проверяем зубочисткой.


Приятного аппетита!


Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Малиновое желе без желатина

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Малиновое желе без желатина

]]>]]> А мы радуемся тому, что на наш конкурс "А что у вас в баночке?" потихоньку начали приходить рецепты. Это приятно, интересно, любопытно, познавательно и так здорово! Пишет Оксана: "Это рецепт моей мамы. Каждое лето она варит десятки баночек такого желе, а потом мы угощаем им наших друзей, раздаем знакомым, дарим родственникам. Это давно стало традицией, потому что вкуснее моей мамы это варенье не варит никто. Но вы попробуйте - может, у вас тоже получится приготовить малиновую роскошь? На самом деле все просто!"


Ингредиенты:

1,5 кг малины;
1 кг сахара.


Малину моем, давим толкушкой, доводим до кипения, провариваем около 5 минут.
Протираем через марлю или ситечко. Жмых можно использовать для компота или киселя.
А сок смешиваем с сахаром из расчета 1 кг сахара на 1 л сока и на медленном огне увариваем около 40 минут.
Разливаем в стерилизованные банки, накрываем крышками.
Получается именно желе - малина застывает, становится чуть упругой, не растекается, как варенье.
Объедение!

Читать другие записи рубрики Игры, конкурсы
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Котлетки из фасоли

Заметка была опубликована на сайте Darievna.ru - «Рукодельный рунет»

Котлетки из фасоли

Рецепт от Женского журнала прост и несложен - минимум усилий, совсем немного времени, а на столе - ароматный, вкусный ужин. Люблю такие рецепты. На огороде красивыми стручками висит свежая фасоль - буду готовить сегодня овощные котлетки, присоединяйтесь!


Ингредиенты:

1 банка консервированной белой фасоли;
1/2 стакана риса;
1 луковица;
1 морковка;
1 болгарский перец;
пучок укропа;
2 ст. ложки томатной пасты;
соль по вкусу.

Рис отварить и остудить. Смешать в блендере с фасолью.
Лук, перец и морковь обжарить, добавить к рису и фасоли. Порезать туда же укроп. Посолить.
Вылепить небольшие котлетки и тушить в томатной пасте с добавлением воды до готовности примерно 30 минут.
Котлетки из фасоли готовы.

Приятного аппетита!

Читать другие записи рубрики Энциклопедия
Смотреть другие интересные статьи на сайте Darievna.ru - "Рукодельный рунет"

Рецепты вкусного блога! Суп из тыквы с апельсиновым соком

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Суп из тыквы с апельсиновым соком Приятный суп-пюре из тыквы со смешанным тыквенно-апельсиновым оригинальным особым ароматом. Ингредиенты: Тыква 250 гр Лук репчатый 150 гр Сок апельсиновый 200 мл Масло растительное 40 мл Имбирь 0, 5 чайной ложки Карри 0,5 чайной ложки Сахар-песок 5 гр Сливки 100 мл Соль, перец по вкусу Инструкции: Из апельсина выжать свежий сок. Репчатый лук нарезать и в растительном масле обжарить до прозрачности в сотейнике. Тыкву почистить, нарезать кусочками. Добавить тыкву к луку и вместе с луком обжаривать 3-4 минуты. Вылить в сотейник с луком апельсиновый сок и добавить овощной отвар или воды около 300 мл. Всыпать сухой имбирь 0,5 чайной ложки. Варить до готовности тыквы на небольшом огне при закрытой крышке около 20 минут. Затем выложить суп с кусочками тыквы и лука в блендер, добавить карри, сахар (так как апельсиновый сок дает значительную кислоту), соль, перец, сливки и все взбить в суп-пюре. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2011/03/sup-iz-tykvy-s-apelsinovym-sokom/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2011/03/sup-iz-tykvy-s-apelsinovym-sokom/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Сом запеченный с картофелем

Полный курс MBA. Акция. Иностранные преподаватели, гибкий график, международный диплом. Теряете волосы? Поможем! Гарантированное восстановление волос без операций! Ан-Тек. Универсальный подарок. Элитный алкоголь в подарок: партнерам, коллегам, родным Вино из Франции от 189 р. Акция: закажи на 1000 р. - получи бутылку в подарок. Дешевая доставка Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Сом запеченный с картофелем И сом получается нежный, и картошечка получилась насыщенная соками сома блюдо получается сытным и вкусным. Ингредиенты: Кусок сома 500 гр Лук репчатый 200 гр Картофель 500 гр Соль, перец по вкусу Растительное масло 1 столовая ложка Инструкции: Кусок сома посолить, поперчить, хорошо втереть соль и перец в сома. На разогретую сковороду налить 1 столовую ложку растительного масла и выложить кусок сома. Обжарить сома сначала с одной стороны, затем перевернуть на другую сторону и обжарить с другой стороны. Выложить из сковороды сома и в той же сковороде обжарить нарезанный мелким кубиком репчатый лук. Выложить лук из сковороды. Картофель очистить и нарезать кругляками толщиной 0,5 см. Выложить в сковороду сначала картофель, слегка посолить картофель. Сверху на картофель уложить кусок сома. Поверх сома и неприкрытой сомом картошки выложить слой обжаренного лука. Накрыть сковороду крышкой и поставить в духовку. Температура духовки 180С. Запекать 50 мин-1 час. При подаче украсить зеленью. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2011/02/som-zapechennyj-s-kartofelem/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2011/02/som-zapechennyj-s-kartofelem/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Торт бисквитный с творожным кремом Творческий

Английский язык в Англии Широкий выбор программ обучения английскому для детей и взрослых Теряете волосы? Поможем! Гарантированное восстановление волос без операций! Ан-Тек. Полный курс MBA. Акция. Иностранные преподаватели, гибкий график, международный диплом. Английский язык. Заочно. Выучи Английский язык! Cd, dvd по методу Шестова . Доставка. 4600 руб. Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Торт бисквитный с творожным кремом Творческий Торт с нежным бисквитом и оригинальным творожным кремом. Ингредиенты: Тесто бисквитное: Яйца 3шт Сахар 100 гр Мука 70 гр (0,5 стакана) Пропитка: Вода 100 мл (0,5 стакана) Сахар 100 гр (0,5 стакана) Коньяк 2 чайные ложки Крем: Творог отжатый 400 гр Сливки жирностью 40% 200 гр Сахар 100 гр Ванилин 1 гр Джем абрикосовый 150 гр Для отделки: Сливки жирностью 40% 150 гр Сахар 50 гр Инструкции: Подготовить продукты для бисквита. Зажечь духовку для прогревания. Яйца должны быть теплые, так как мы разделять белки и желтки не будем. Температура яиц должна быть примерно 30-40С, то есть, приятно теплые. Если яйца вынуты только что из холодильника, то их можно на 5 минут положить в горячую воду, которую терпит рука без усилий. По другому, можно разбить яйца в миску и на 5 секунд поставить в микроволновку, вытащить и перемешать яичную массу, чтобы выровнять температуру, опять поставить в микроволновку на 5 секунд, опять перемешать. Мне понадобилось 3 раза ставить на 5 секунд, чтобы температура стала приятно теплой, после такого прогрева яйца быстро, пышно взбиваются и хорошо держат взбитое состояние. Яйца разбить в миску, добавить сразу весь сахар для бисквита и взбивать миксером около 10 минут, за это время яйца побелеют, станут пышной пенкой. Всыпать аккуратно половину муки. И аккуратно, не торопясь, движениями от края к середине по низу миски размешать муку ложкой или лопаточкой (1 оборот= 1 секунда). Сделайте 7-10 оборотов и всыпайте остальную муку и также аккуратно перемешайте. Форму смажем растительным маслом, выложим пергаментной бумагой и выльем тесто в форму. Поставим в духовку выпекать при температуре 200 на 20-30 минут. Первые 15 минут не открываем дверцу духового шкафа. Сначала появится запах, потом через минут 10 можем тихонько проверять степень приготовления. Сильно дверцу шкафа не открывать. Когда подрумянится, вынимаем и ставим остывать в форме. Приготовим сироп для промочки: в сотейник всыпать сахар и влить воду, довести до кипения и оставить остывать. В остывший сироп влить коньяк. Коньяк с сиропом размешать. Даем отстояться и остыть бисквитному коржу не меньше 2х часов.Остывший корж переворачиваем вверх дном. Переворачиваем для того, чтобы промочка лучше впитывалась, т к на гладкой верхней поверхности сироп не впитывается. Начинаем сборку торта. Окунаем кулинарную кисточку в сироп, набираем на кисточке сироп и проводим по поверхности бисквита и сироп впитается в бисквит. Варенье абрикосовое откинуть на сито, дать стечь сиропу из варенья. Поверхность бисквита с промочкой смазываем абрикосовым джемом или дольками абрикосов из варенья. Сделаем крем из взбитых сливок. Для этого в сливки всыпаем 1/3 сахара для крема, и миксером взбиваем. Следим, чтобы сливки не перебились и не превратились в масло. Творог продавливаем через сито и смешиваем с оставшимся сахаром. Затем соединяем вместе взбитые сливки и творог. Весь творожный крем перемешиваем и выкладываем ровным слоем на поверхность абрикосового джема и обмазываем этим же кремом боковые поверхности торта. Взбитыми с сахаром сливками украшаем край торта по периметру и боковую поверхность с помощью фигурного наконечника. Верх торта украшаем взбитыми сливками и кусочками мармелада. Торт выпекался в форме диаметром 24 см. Высота готового торта 5 см. Оформленный торт поставить в холодильник для пропитки и охлаждения. Чем холоднее торт, тем вкуснее. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/03/tort-biskvitnyj-s-tvorozhnym-kremom-tvorcheskij/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/03/tort-biskvitnyj-s-tvorozhnym-kremom-tvorcheskij/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Кофе Гляссе

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Кофе Гляссе В жаркие дни хочется и кофе с мороженым. Ингредиенты: Кофе Кофе свежемолотый 2 чайные ложки Вода 200 мл Мороженое 70 гр Взбитые сливки Сливки 35%-ные 2 столовые ложки Сахарная пудра для сливок 1 столовая ложка Шоколадная глазурь Шоколад 10 гр Сливки 1 столовая ложка Инструкции: Кофейные зерна смолоть в кофемолке. Налить воду в турку и поставить на огонь. В горячую воду всыпать размолотый кофе. Прослеживать, как нагревается кофе и снять с огня перед самым закипанием, не допуская кипения. Дать остыть кофе. Процедить и охладить. Сливки взбить с сахарной пудрой. Шоколадные дольки со сливками для шоколада в микроволновке разогреть 5-10 секунд, энергично размешать так, чтобы шоколад растопился в разогретых сливках. Пока размешиваете, то все охладится до комнатной температуры. В бокал налить охлажденный кофе, выложить шарики мороженого, сверху оформить взбитыми сливками, полить приготовленной шоколадной глазурью. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/07/kofe-glyasse/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/07/kofe-glyasse/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Булочки дрожжевые обеденные

В ЧЕСТЬ 8 МАРТА ПОЛУЧИТЕ 2 ЖЕНСТВЕННЫХ ПОДАРКА: Маску для лица + Колье с подлинным кристаллом в благодарность за Ваш быстрый заказ! Пересылка – БЕСПЛАТНО! Только сейчас на www.ricaud.com! Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Булочки дрожжевые обеденные Нежные красивые румяные дрожжевые булочки к обеду. Ингредиенты: Вода 250 мл Мука 570 гр Дрожжи 20 гр прессованных Сливочное масло 40 гр в тесто Сахар-песок 30 гр Яйца 1 шт Соль 0,5 чайной ложки Сливочное масло 20 гр для смазки выпеченных булочек. Инструкции: Подготовить продукты. Всыпать в дрожжи 2 чайные ложки сахара из общего количества. Сахар с дрожжами перемешать, при этом дрожжи с сахаром начнут разжижаться и станут как жидкая сметана. В миску налить подогретую до 35 градусов воду и вылить в воду дрожжи. Размешать. Затем в воду с дрожжами всыпать 4 столовых ложки муки из общего количества и размешать. Получившаяся смесь называется опара. Накрыть сухим полотенцем опару и поставить минут на 30, чтобы дрожжи немного поработали и опара увеличилась в объёме и стала пенкой. В отдельной миске смешать яйца с оставшимся сахаром и солью. Яйца вылить в опару, перемешать. Затем в смесь яиц и опары всыпать оставшуюся муку и хорошо перемешать. Поставить на 30 минут в тёплое место с накрытым полотенцем. За это время клейковина муки вберет в себя часть жидкости, набухнет. Только после этого можно влить в тесто растопленное сливочное масло и тщательно вымесить. Если сливочное масло вливать вместе с мукой, то процесс расстойки теста значительно увеличится , так как дрожжи будут обмазаны маслом и нескоро прореагируют с тестом. После хорошего вымешивания с маслом миску с тестом накрываем полотенцем и ставим в тёплое место. Теперь тесто будет подходить от 1,5 часов до 5 часов. Время выстаивания теста зависит от температуры окружающей среды, от качества дрожжей. или Если вы пользуетесь прессованными дрожжами, то вы можете делать несколько раз обминку теста и свежие дрожжи будут хорошо поднимать тесто. 2-3 обминки для теста только на пользу. Если вы пользуетесь сухими дрожжам, то после первой расстойки лучше сразу формировать выпечку. Использовать сухие дрожжи удобно тогда, когда из теста предполагается вылеплять пирожки с формой, т к тесто с сухими дрожжами лучше держит форму, но из прессованных дрожжей изделия получаются пышнее и нежнее Готовое расстоявшееся тесто разделить на 20 кусочков. Из каждого кусочка скатать жгутик , и завязать как бы узел с удлинёнными концами. Левый конец узла, который вышел из узла вниз, как на фото, затем обмотать узел и вставить в середину узла сверху вниз. Правый конец, который вышел из узла вверх, как на фото, затем обмотать и вставить в середину узла снизу вверх. Красиво подправить и сделать более пышную и круглую форму. Выкладывать булочки на смазанный маслом противень. Накрыть полотенцем или полиэтиленовым пакетом и поставить на окончательную расстойку. Если у вас прессованные дрожжи, то уже через 30 минут можно поставить в духовку. Впекать при температуре 200С в течение 15-20 минут или смотрите по вашей духовке, чтобы булочки красиво зарумянились. Чем ниже будет температура духовки, тем дольше будут выпекаться булочки и тем толще и крепче корка будет на булочках. Если вы хотите, чтобы корочка была тоненькая и нежная, температура должна быть не ниже 200С, при этом булочки выпекаются быстрее. Когда булочки запекутся до готовности, булочки вынуть из духовки и в горячем виде смазать кисточкой растопленным сливочным маслом. Если вы из указанного количества продуктов приготовили 20 булочек, то каждая булочка будет содержать 133 ккал. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/10/bulochki-drozhzhevye-obedennye/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/10/bulochki-drozhzhevye-obedennye/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Брюссельская капуста запеченная

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Брюссельская капуста запеченная Симпатичные качанчики брюссельской капусты приукрашены сырным вкусом. Ингредиенты: Брюссельская капуста 400 гр Сыр 100 гр Сметана 100 гр Майонез 100 гр Соль, перец по вкусу Растительное масло для смазки формы 1 столовая ложка Инструкции: Отварить брюссельскую капусту в подсоленной воде 10 минут. Затем в воду добавить 1 столовую ложку 9% уксуса и продолжать варить еще 10-15 минут до размягчения и готовности капусты. Уксус добавляем, чтобы ослабить некоторую резковатость вкуса брюссельской капусты. Форму для запекания смазать растительным маслом. Включить духовку на 200С Отваренную капусту вынуть из отвара и выложить в форму для запекания. Сыр натереть на тёрке, смешать со сметаной и майонезом, добавить в соус соль и перец. Соус перемешать. Этим соусом равномерно по поверхности промазать капусту. Форму с капустой и соусом поставить в духовку на 20 минут или до красивого зарумянивания верхней корочки. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/11/bryusselskaya-kapusta-zapechennaya/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/11/bryusselskaya-kapusta-zapechennaya/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Мясо с овощным соусом запеченное Неланское

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Мясо с овощным соусом запеченное Неланское Овощной соус обволакивает кусочки мяса, блюдо получается густоватое и при приготовлении можно не стоять рядом с плитой и постоянно помешивать, все само запечется и загустеет. Ингредиенты: Мясо говядина 300 гр Морковь 50 гр Лук репчатый 20 гр Корень сельдерея 30 гр Масло топленное 20 гр Соус: Крахмал картофельный 20 гр Бульон 120 гр Вино красное 60 гр Чеснок 1 зубчик Соль по вкусу. Инструкции: Мясо нарезать кусочками. Сковороду с маслом топленным разогреть и выложить туда кусочки мяса. При помешивании довести мясо на сильном огне до зарумянивания. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке. Лук репчатый очистить и нарезать мелким кубиком. Лук и морковь выложить в сковороду к мясу и все вместе обжарить до размягчения моркови и лука. Сельдерей натереть на мелкой тёрке и сельдерей выложить в сковороду.Затем залить горячей водой примерно 300 мл, довести до кипения, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить почти до готовности мяса. Мясо может тушиться 1,5-2 часа в зависимости от сортности мяса. Но в связи с тем, что мясо тушится, то можно брать мясо в меру жилистое,, т е не самое лучшее, в процессе приготовления жилы размягчатся и мясо будет мягким и сочным. Приготовить соус: Смешать бульон, красное вино, картофельный крахмал натёртый зубчик чеснока и соль. Если вашу сковороду, в которой тушились мясо и овощи можно поставить в духовку, то мясо прямо в сковороде залить крахмальным соусом и поставить в духовку. Запекать при температуре 180С в течении 30 минут или смотрите по вашей духовке. Если вашу сковороду ставить в духовку нельзя, например, если деревянная ручка, то мясо следует переложить в форму для запекания. Время запекания зависит также от количества мяса и от толщины выложенного слоя. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/11/myaso-s-ovoshhnym-sousom-zapechennoe-nelanskoe/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/11/myaso-s-ovoshhnym-sousom-zapechennoe-nelanskoe/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Персики с безе

Полный курс MBA. Акция. Иностранные преподаватели, гибкий график, международный диплом. Только необычные подарки! Интернет-магазин оригинальных подарков! Более 1000 наименований! Добавить объявление! Покупка/продажа любых товаров. Доска бесплатных объявлений. Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Персики с безе Нежное безе с райскими по вкусу персиками украсит любой стол. Ингредиенты: Персики консервированные 400 гр Яичные белки 70 гр Сахар-песок 40 гр Корица порошок 5 гр Ягоды вишневого варенья 70 гр Инструкции: С консервированных персиков слить сироп. Отделить белки от желтков. Включить духовку прогреваться до 200 С. Подготовить сахар и корицу. Взбить белок, когда пена станет пышной, начать понемногу подсыпать сахар и продолжать взбивать до устойчивых пиков. В конце добавить порошок корицы. С выпуклой стороны персика срезать совсем тонкий слой диаметром 1,5 см, для устойчивости персика. Вишни из варенья отделить от сиропа. Если вишни с косточками, то косточки следует вынуть из вишенок. Персики уложить в форму для запекания. В ямку от косточки в персик положить несколько вишенок из вишневого варенья. Взбитый белок выпустить из кондитерского мешка через зубчатый наконечник на половинки персика. Сверху положить по ягодке вишни. Поставить в духовку запекаться при температуре 200С в течение 5-7 минут или до красивого легкого зарумянивания. Фотографии процесса приготовления этого рецепта смотрите тут: http://foreverculinary.com/2010/12/persiki-s-beze/ Обсудить рецепт можно здесь: http://foreverculinary.com/2010/12/persiki-s-beze/#respond Приятного аппетита! И до новых встреч! Ирина, автор блога Мои любимые рецепты Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо

Рецепты вкусного блога! Торт с ананасом и творогом

Если выпуск отображается некорректно, Вы можете посмотреть его на сайте перейти к выпуску >>> Рассылка кулинарного блога Мои любимые рецепты Доброго времени суток, дорогие читатели кулинарной рассылки! В сегодняшнем выпуске: Торт с ананасом и творогом Нежный лёгкий торт с кусочками консервированного ананаса и творожно-йогуртовым муссом. Ингредиенты: Кокосовый бисквит: Яйца 3 шт Мука 200 гр Сахар-песок 125 гр Молоко 100 мл Масло сливочное 100 гр Ванильный сахар 1 чайная ложка Сода 0,5 чайной ложки Кокосовая стружка 40 гр Творожно-йогуртовый мусс: Желатин 25 гр Вода 120 мл Сахар 100 гр Ванильный сахар 1 чайная ложка Ликер 40 мл Творог 400 гр Йогурт 400 гр Ананасы консервированные 400 гр Сливки 35%-ные 200 мл Сахарная пудра 30 гр Инструкции: Кокосовый бисквит: Яйца прогреть до комнатной температуры, это нужно для того чтобы яйцо лучше взбивались. В яйца высыпать сахар и ванильный сахар. Яйца с сахаром взбивать до увеличения в объёме в 5-6 раз и до образования устойчивой пены. Сливочное масло растопить в микроволновке или на слабом огне, не доводя до потемнения масла. Из холодильника достать молоко и смешать с растопленным маслом, вследствие этого масло охладится и его можно будет добавлять во взбитые яйца. Муку просеять и смешать с содой. Во взбитые яйца в 3 приема подсыпать муку и перемешивать только лопаткой (не миксером). Затем к яйцам влить молоко с маслом и также осторожно перемешивать лопаткой. И в конце всыпать кокосовую стружку и все аккуратно еще раз перемешать. Подготовить форму для выпечки выложить бумагой для выпечки или смазать растительным маслом. В данном рецепте была форма диаметром 26 см, тогда у вас получится корж выпеченный высотой 2,5 см, и это нормальная хорошая высота. Слой бисквита выпекать при температуре 180С в течение 20-30 минут, смотрите по вашей духовке, чтобы корж приятно зарумянился и воткнутая в середину деревянная шпажка выходит из коржа сухой , без комочков налипшего теста, это будет означать, что корж пропекся. Творожно-йогуртовый мусс: Желатин залить холодной водой, размешать, оставить набухать 20 минут. Затем набухший желатин поставить на водяную баню и нагревать до полного растворения желатина. Если творог со сгустками, то его лучше пропустить через сито, если творог однородный, то можно обойтись и без пропускания через сито. Смешать творог, сахар, ванильный сахар и йогурт (йогурт должен быть густоватым, как густая сметана). Смесь творога взбить миксером и добавить ликер или коньяк. В желатин влить сначала половину смеси творога, размешать, а потом вылить весь оставшийся творог. Открываем банку с консервированными ананасами, сливаем сироп. Если ананас кольцами, то ананас следует нарезать на 8 долек-секторов. Дождаться, когда кокосовый бисквит остынет до комнатной температуры. Корж кокосового бисквита уложить в форму так чтобы стенки формы плотно обжимали бисквит по периметру, и тогда не будет вытекать смесь творога и йогурта. Затем выложить по поверхности бисквита кусочки ананаса. Залить бисквит с ананасом смесью творога и йогурта, поставить в холодильник на несколько часов, чтобы творожная смесь уплотнилась. Сливки взбить с сахарной пудрой до состояния крема, которым можно украшать торт. Вынуть торт из холодильника, вынуть торт из формы. Всю боковую и верхнюю поверхность обмазать взбитыми сливками. По бокам обсыпать кокосовой стружкой. Верх торта украсить взбитыми сливками и кусочками ананаса. Если этот торт разрезан на 16 кусков-секторов, то каждый кусок содержит 334 ккал. Полный курс MBA. Акция. Иностранные преподаватели, гибкий график, международный диплом. Только необычные подарки! Интернет-магазин оригинальных подарков! Более 1000 наименований! Добавить объявление! Покупка/продажа любых товаров. Доска бесплатных объявлений. Внимание! Некоторые из следующих ссылок позволяют войти в кабинет подписчика без знания пароля. Не передавайте никому это письмо во избежание несанкционированного доступа к Вашему личному кабинету на проекте Рассылки@Mail.Ru. Архив рассылки * Рекомендуемые рассылки * Отключить рекламу * Мои подписки * Помощь Сообщить о нарушении данной рассылкой правил Сервиса Отказаться от получения данной рассылки: нажмите здесь или отправьте это письмо